Kami adalah Perusahaan KEMITRAAN KULINER MIE KEKINIAN dan Penyedia Bahan Baku Mie Kekinian
TATA CARA MEMASAK
Standart Operational Procedure
(SOP)
BAHAN BAKU MIE LEVEL MILENIAL
1. Bahan Baku Mie
2. Bumbu Kering
3. Bumbu Cair
VIDEO TUTORIAL
Tutorial Memasak Mie Level Milenial
SOP Takaran Bumbu Kering Mie Level Milenial
SOP Takaran Bumbu Cair Mie Level Milenial
SOP DALAM BENTUK BROSUR DAN TEKS
TATA CARA MEMASAK
Cara Membuat Ayam Taburan
▪️ Ayam 1/2 kg dicuci sampai bersih
▪️ Rebus sampai Matang
▪️ Lalu Diamkan sampai dingin
▪️ Buang Kulit dan Tulangnya
▪️ Iris tipis lalu di Blender
▪️ Siapkan Wajan dan sedikit minyak goreng
▪️ Sangrai Ayam yg sudah di Blender dengan api sedang
▪️ Tambahkan Royco 1/2 bungkus yg kemasan paling kecil
▪️ Sangrai sampai berwarna coklat (+/- 10 menit)
▪️ Ayam tabur siap dibuat taburan untuk Mie Level Milenial nya
▪️ Rebus sampai Matang
▪️ Lalu Diamkan sampai dingin
▪️ Buang Kulit dan Tulangnya
▪️ Iris tipis lalu di Blender
▪️ Siapkan Wajan dan sedikit minyak goreng
▪️ Sangrai Ayam yg sudah di Blender dengan api sedang
▪️ Tambahkan Royco 1/2 bungkus yg kemasan paling kecil
▪️ Sangrai sampai berwarna coklat (+/- 10 menit)
▪️ Ayam tabur siap dibuat taburan untuk Mie Level Milenial nya
Cara Memasak Mie
▪️ Mie direbus sampai matang -+ 8-10 menit
▪️ Ambil Waskom yg telah disediakan
▪️ Masukkan bumbu
- Kering = 1 sendok peres
- Cair = 2 sendok
Takaran sendok telah di sediakan
▪️ Masukkan mie yg telah matang ke Waskom yg sdh ada bumbunya
▪️ Aduk dengan sumpit sampai tercampur rata bumbunya
▪️ Masukkan ke piring saji yg telah disediakan
▪️ Hias dengan Toping sebelum dihidangkan
Toping Standart
- Irisan daun bawang
- Bawang Merah Goreng
- Kerupuk Pangsit
- Ayam Taburan
Bisa tambahkan Sosis, Beef, Jamur dsb ( silahkan sesuaikan harga jualnya)
▪️ Ambil Waskom yg telah disediakan
▪️ Masukkan bumbu
- Kering = 1 sendok peres
- Cair = 2 sendok
Takaran sendok telah di sediakan
▪️ Masukkan mie yg telah matang ke Waskom yg sdh ada bumbunya
▪️ Aduk dengan sumpit sampai tercampur rata bumbunya
▪️ Masukkan ke piring saji yg telah disediakan
▪️ Hias dengan Toping sebelum dihidangkan
Toping Standart
- Irisan daun bawang
- Bawang Merah Goreng
- Kerupuk Pangsit
- Ayam Taburan
Bisa tambahkan Sosis, Beef, Jamur dsb ( silahkan sesuaikan harga jualnya)
Cara Membuat Sambal untuk Level Pedas nya
▪️ 1 kg cabe rawit dan 1/4 kg cabe keriting (semua pilih yg warna merah)
▪️ Rebus sampai Matang lalu tiriskan
▪️ di Blender (jangan terlalu halus)
▪️ Masukkan toples tertutup (Biar awet)
▪️ Ambil secukupnya sesuai level (lalu tutup lagi)
▪️ Sebaiknya dimasukkan kulkas
Ukuran Tiap Level
▪️ Level 1 = 1 sendok teh
▪️ Level 2= 2 sendok teh, begitu seterusnya
Harga Tiap Level
▪️ Level 0 - 4 = harga sama.
▪️ Level 5 - 9 = tambah Rp 1.000
▪️ Per 5 Level berikutnya tambah Rp 1.000
▪️ Rebus sampai Matang lalu tiriskan
▪️ di Blender (jangan terlalu halus)
▪️ Masukkan toples tertutup (Biar awet)
▪️ Ambil secukupnya sesuai level (lalu tutup lagi)
▪️ Sebaiknya dimasukkan kulkas
Ukuran Tiap Level
▪️ Level 1 = 1 sendok teh
▪️ Level 2= 2 sendok teh, begitu seterusnya
Harga Tiap Level
▪️ Level 0 - 4 = harga sama.
▪️ Level 5 - 9 = tambah Rp 1.000
▪️ Per 5 Level berikutnya tambah Rp 1.000
CONTOH DAFTAR MENU
